平安财经网葡萄酒中的单宁是指什么（葡萄酒中的单宁是什么）
2022-06-19 15:45:08 编辑：柯绿鹏 来源：
导读 大家好，小安来为大家解答以上问题。葡萄酒中的单宁是指什么，葡萄酒中的单宁是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、单宁是葡
大家好，小安来为大家解答以上问题。葡萄酒中的单宁是指什么，葡萄酒中的单宁是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 单宁是葡萄酒中的酚类化合物之一，尤其是在红酒中。
2、 葡萄酒中的单宁通常是通过浸泡葡萄籽皮和茎来发酵，或者从橡木中提取，因为它们储存在橡木桶中。
3、 单宁的多少可以决定葡萄酒的风味结构和质地。缺乏单宁的红酒，清淡而稀薄，没有厚重的感觉。富含单宁的红酒可以存放多年，逐渐酿造出醇厚细腻的陈年风味。酒喝下去，口腔感觉很干，口腔黏膜会有褶皱的感觉。
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