手抓饭是哪个民族的特色饮食（手抓饭是哪个民族的习惯）

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1、 手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。

2、 手抓饭是新疆的一道维吾尔菜。主要原料是鲜羊肉、胡萝卜洋葱油、羊油、大米。做法是将羊肉剁成小块，放入清油中炸熟，再放入锅中炒洋葱和胡萝卜，适当加些盐和水。等20分钟后，把泡好的米饭放入锅中，不要搅拌。40分钟后，抓住米饭，米饭就熟了。适时翻转翻炒锅内所有食材，搭配凉拌食用。煮熟的抓饭闪闪发光。味道很好。维吾尔人视抓饭为美食。新疆当地正宗的抓饭一般不使用孜然粉和山楂酱，但是可以根据当地食材的质量和个人口味添加自己喜欢的食材。

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