在这个环保和创新时代食品行业也快将掀起一场革命

在这个环保和创新时代，食品行业也快将掀起一场革命，就是打印出不同种类食物，无论是海鲜或小小一件鸡块，都可以用一部食物打印机做得到;当然这个创新是靠科技公司研发出来。大型食品公司早已引入机器人自动操作，但打印食物目前是个概念多於实际运用，虽然已经有厂商生产食物打印机，每台约4000美元，可以打印出鸡块、麵皮、酱汁等，不过相信尚有一段长时间才会普及化应用。

现今最迫切的是如何减少浪费食物，每年单在美国，所浪费的食物价值高达数十亿美元，特别是水果难以保鲜，因而有科技公司想办法如何保持食物新鲜，其中一个办法是在生果表面涂一层可食用物质，生果保鲜时间得以延长多两倍;也有科技公司看中海藻的营养价值，研发海藻奶昔和食料，今年可以推出市场发售。

讲究环保，讲究食物健康，如果创新科技可以帮助减少浪费食物，增加食物安全食用品质，降低生病，应该是人类福音。